Receta fresca, de fácil preparación y muy rica… Ideal para esos días que quieres comer algo delicioso, pero fácil y rápido de hacer! Ademas de saludable y nutritiva!
Ingredientes (2 porciones)
– 450 gramos de espinacas frescas
– 250 gramos de queso Ricotta Tierra grata
– Aceite balsamico al gusto
– Pasas, nueces o frutos secos
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva o de girasol
Preparación:
1. Lavar mu y bien las espinacas, quitando cualquier imperfección en sus hojas. Secarlas muy bien.
2. Cortar cuadros 3×3 cm de Queso Ricotta de cabra Tierra grata. Esto debe hacerse con el queso refrigerado. De esta forma, el queso no perderá su forma fácilmente.
3. En un bol añadimos las hojas de espinaca, el queso Ricotta de cabra Cortado y unas pasas, nueces o frutos secos (o combina estos a tu gusto).
4. Adicionamos sal y pimienta y aceite balsámico (Puede usarse como sustituto cualquier otra vinagreta)
5. Y listo! A disfrutar una deliciosa y saludable ensalada.
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